Традиционный кофе по-гречески

Кофе по-гречески готовят по разным рецептам, но есть одно важное правило – варить его нужно очень медленно. Для этого турку ставят на рассекатель пламени или использую сковороду с песком. В греческий кофе добавляют сахар, его пьют со льдом. Сегодня мы выясним, как сделать традиционный каймаки с обильной густой пенкой.

Поэтапный процесс приготовления:

Понадобится высокая турка с узким горлом для получения качественной пены.

Вся процедура может занять около 30 минут, но, если не торопиться и сделать все правильно, получится густая пенная шапка и полностью раскроется аромат.