Традиционный кофе по-армянски в турке
03.06.2020
Время приготовления 15 минут
Количество 1 порции
Сложность Легкая
Калорийность 125 ккал
Ингредиенты
- Свежемолотые зерна — от 7 до 14 г
- Сахар — 1 кусочек
- Вода — 60 мл
- Коньяк — 3 капли
Во многих странах есть свои «фирменные» рецепты приготовления кофейного напитка. Классический армянский кофе варят в турке, используют зерна средней или сильной обжарки. Секрет заключается в технологии – молотую смесь, перед тем как варить, не перемешивают, а ждут, когда она сама пропитается водой. После этого можно один раз все перемешать.
Как правильно готовить кофе по-армянски
Важно, чтобы порошок был самого мелкого помола и не доводить жидкость до кипения. Тогда получится ароматный, с насыщенным вкусом напиток.
1
Добавить в воду порошок
2
Подождать пока он не погрузится.
3
Довести температуру жидкости до 90 градусов.
4
Когда появится пенка, собрать ее ложкой и положить на дно чашки.
5
Повторить процедуру несколько раз.
6
Добавить сахар и алкоголь.
Дайте мне достаточное количество кофе, и я смогу управлять миром
Мелко молотого кофе (предпочтительно "Coffecup с Кислинкой"), Вода, Мороженое (ванильное или сливочное), Шоколадный сироп и тертый шоколад – по вкусу
Время10 минут
Крепкий кофе с утра? Да вы что?! Я же потом на работе не усну!
Мелко молотый кофе (предпочтительно "Coffecup Крепкий"), Вода, Взбитые сливки (только 30%, сливки с меньшим содержанием жира не взобьются в пену), Шоколадные крошки, Крошки фундука, Корица, Сахар
Время15 минут
Пей кофе — и сможешь делать глупости еще быстрее и энергичнее
Вода, Мелко молотое кофе (предпочтительно "Coffecup с Кислинкой"), Сахар, Кубиков льда, Молочная пенка, Тертый шоколад
Время17 минут