Традиционный кофе по-армянски в турке

Во многих странах есть свои «фирменные» рецепты приготовления кофейного напитка. Классический армянский кофе варят в турке, используют зерна средней или сильной обжарки. Секрет заключается в технологии – молотую смесь, перед тем как варить, не перемешивают, а ждут, когда она сама пропитается водой. После этого можно один раз все перемешать.

Как правильно готовить кофе по-армянски

Важно, чтобы порошок был самого мелкого помола и не доводить жидкость до кипения. Тогда получится ароматный, с насыщенным вкусом напиток.