«Флэт Уайт»
03.06.2020
Время приготовления 15 минут
Количество 1 порции
Сложность Средняя
Калорийность 150 ккал
Ингредиенты
- Две порции крепкого кофе — 80 мл
- Взбитое молоко — 150 мл
- Сахар — по вкусу,
Этот кофейный напиток с молочным компонентом напоминает капучино и подается в такой же чашке. Но, рецепт кофе «Флэт Уайт» предполагает использование двойного эспрессо, что придает ему крепость и выраженный кофейный оттенок. Молоко перемешивается капучинатором до состояния, при котором получается ровная глянцевая поверхность, без характерного конуса, как у капучино.
Как приготовить дома
1
Для приготовления понадобится кофеварка-эспрессо.
2
Сварить напиток из свежемолотых зерен.
3
Взбить мелкопористую молочную пенку.
4
По желанию — подсластить, перемешать.
5
Пенный ингредиент аккуратно ввести в жидкость.
6
При соблюдении пропорций и технологии высота пены должна составлять от 0,5 до 1,0 см и находится на одном уровне с краями чашки. Можно попробовать украсить плато рисунком сердечка или другим латте-артом.
«Крепкий кофе в больших количествах - вот что необходимо мне, чтобы проснуться. Он согревает и придает мне силы. Иногда он причиняет сладкую боль, но я скорее предпочту страдать от нее, чем откажусь от кофе». Наполеон Бонапарт
Кофе (предпочтительно «Coffecup с Кислинкой»), Вода, Молоко, Черный горький шоколад, Взбитые сливки – 100 мл, По желанию
Время12 минут
«Янки лишили ее удовольствия пить настоящий кофе с сахаром и сливками, и одного этого было уже достаточно, чтобы она возненавидела их всей душой». Маргарет Митчелл «Унесенные ветром»
Кофе (предпочтительно «Coffecup с Кислинкой»), Вода, Сливки 11% жирности, Мед
Время15 минут
Не кладите в утренний кофе прошлых воспоминаний. Лучше добавьте в него сахар будущих надежд
Кофе (предпочтительно «Coffecup с Кислинкой»), Вода, Лед , По желанию можно добавить
Время12 минут