«Флэт Уайт»
Ингредиенты
- Две порции крепкого кофе — 80 мл
- Взбитое молоко — 150 мл
- Сахар — по вкусу,
Этот кофейный напиток с молочным компонентом напоминает капучино и подается в такой же чашке. Но, рецепт кофе «Флэт Уайт» предполагает использование двойного эспрессо, что придает ему крепость и выраженный кофейный оттенок. Молоко перемешивается капучинатором до состояния, при котором получается ровная глянцевая поверхность, без характерного конуса, как у капучино.
Как приготовить дома
Для приготовления понадобится кофеварка-эспрессо.
Сварить напиток из свежемолотых зерен.
Взбить мелкопористую молочную пенку.
По желанию — подсластить, перемешать.
Пенный ингредиент аккуратно ввести в жидкость.
При соблюдении пропорций и технологии высота пены должна составлять от 0,5 до 1,0 см и находится на одном уровне с краями чашки. Можно попробовать украсить плато рисунком сердечка или другим латте-артом.