«Флэт Уайт»

03.06.2020

Время приготовления 15 минут

Количество 1 порции

Сложность Средняя

Калорийность 150 ккал

Ингредиенты

Две порции крепкого кофе — 80 мл
Взбитое молоко — 150 мл
Сахар — по вкусу,

Этот кофейный напиток с молочным компонентом напоминает капучино и подается в такой же чашке. Но, рецепт кофе «Флэт Уайт» предполагает использование двойного эспрессо, что придает ему крепость и выраженный кофейный оттенок. Молоко перемешивается капучинатором до состояния, при котором получается ровная глянцевая поверхность, без характерного конуса, как у капучино.

Как приготовить дома

Для приготовления понадобится кофеварка-эспрессо.

Сварить напиток из свежемолотых зерен.

Взбить мелкопористую молочную пенку.

По желанию — подсластить, перемешать.

Пенный ингредиент аккуратно ввести в жидкость.

При соблюдении пропорций и технологии высота пены должна составлять от 0,5 до 1,0 см и находится на одном уровне с краями чашки. Можно попробовать украсить плато рисунком сердечка или другим латте-артом.