Почему кофе подают со стаканом воды?

Кофе – это наиболее популярный напиток в мире. Многие не представляют своё утро без него, ведь он заряжает положительными эмоциями и энергией, а другим он позволяет проводить долгие ночи без сна за работой. Сегодня существует огромное количество разновидностей этого напитка и некоторые из них принято запивать. Возникает логичный вопрос: зачем к кофе подают холодную воду? Это не просто требование к сервировке, а забота о здоровье клиента. Кроме того, это даёт возможность полностью насладиться вкусом и ароматом.

Кто придумал к кофе подавать стакан воды?

Сам напиток, родом из Йемена и ему более тысячи лет. Именно здесь впервые попробовали варить его из зёрен, а не есть их в первозданном виде. Тем не менее, признание к этому напитку пришло по историческим меркам не так давно.

Многие слышали о том, что кофе в некоторых странах запивают, но мало кто знает, что впервые такое явление появилось у знати арабов, а затем и в Турции несколько сотен лет назад. Во многом это связано с тем, что в этих странах и без того очень жарко, а напиток ещё больше разогревает тело. Холодным крепкий напиток становится не вкусным и менее ароматным.

Некоторое время эта традиция была забыта и снова возродилась в Вене, а отсюда распространилась по всей Южной Европе. До сих пор большой популярностью пользуется «венский», который сопровождается стаканом холодного кипятка.

Если задаться вопросом: зачем подают воду к кофе сегодня? То ответ будет несколько отличаться от признанного турками. Сегодня глоток воды не только освежает, то и делает кофе более ароматным и вкусным.

Кроме того, важно помнить, что часто употребление крепкого кофе приводит к появлению сердечно-сосудистых заболеваний, а если пить в жару, то и к обезвоживанию. Для поддержания хорошего самочувствия и для того, чтобы ни допустить проблем со здоровьем, врачи рекомендуют запивать напиток прохладной жидкостью.

Также, стоматологи настаивают на том, что чрезмерное употребление кофе приводит к желтизне зубов, а стакан воды убережёт эмаль, поможет зубам дольше оставаться красивыми и белыми.

К каким видам кофе подают воду?

Сегодня существуют сотни разновидностей кофе, но стакан воды подаётся только к крепким видам, таким как:

• эспрессо, лунго, ристретто и американо;
• чёрный с желтком;
• «по-турецки»; 
• «по-венски»;
• макиато. 

Каждый из этих видов очень крепкий и горький, но пользуется огромной популярностью. Если запивать водой, то каждый следующий глоток будет как первый, такой же насыщенный. Эта традиция также прослеживается и при поедании устриц.

В вышеперечисленных разновидностях кофе большое количество кофеина, что приводит к ускоренному сердцебиению. Вода позволяет снизить давление, привести сердечно-сосудистую систему в норму.

Подача предполагает, что вместе с чашкой горячего напитка одновременно приносят стакан воды. Если в кофейне не подали воду, то вы можете попросить её сами. Это не будет признаком плохого тона.

Какую воду необходимо подавать к чашке кофе?

Обычно в кофейне подают очищенную или кипячёную минеральную прохладную жидкость. Температура может быть комнатной или немного ниже. Никогда не подают к горячему кофе жидкость со льдом, ведь это приводит к болезненным ощущениям у людей с повышенной чувствительностью зубов.

Иногда можно встретить вариацию с лимоном или с газом. Это дело вкуса, никаких чётких правил нет. Каждый сможет подобрать вариант себе по душе. Стандартная порция – 200 мл. Этого вполне достаточно, чтобы насладиться вкусом, наладить сердечный ритм и защитить зубы от желтого налета.